本日の給食は、エビピラフ・さごしのエスカベージュ・ジューシーフルーツ・牛乳でした。エスカベージュとはフランス語で「油で揚げてから酢に漬ける」という意味があります。 魚を唐揚げにして米酢、米油、香味野菜を使ったドレシングでさっぱりと仕上がっていました。

　株式会社明治の関東支社から管理栄養士の方をお招きし、熱中症予防教室を開催しました。熱中症になりやすいケースはどんな場合か、水分の摂り方のコツ、水分不足の３つの危険サインなど、スライドを使って分りやすく講演していただきました。これからの季節、気を付けてほしいです。